スポンサーサイト
-- / -- / -- ( -- )
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
-- : -- : -- | スポンサー広告 | page top↑
●牡蠣(かき)フライの生まれ故郷は?
2008 / 11 / 30 ( Sun )
◆牡蠣(かき)は、魚貝類を生食をしないはずの欧米人が唯一、生で食べる食材だったんよ。

◆レモンをかけて食べる「酢がき」は、フランス人の定番メニュー。

◆逆に日本では、その習慣はなかったの。明治以降に洋食メニューが紹介されるまではね。

◆牡蠣フライは牡蠣料理の中では、一番ポピュラーだけど、なんと牡蠣フライは日本生まれ。

◆銀座の煉瓦亭(れんがてい)の創業者、木田翁が色んなものを揚げて試した結果
   生まれたのが、牡蠣フライとあのトンカツだったんよ。 

◆時に文明開化の花盛り、明治の終わり頃の話なんですと。


       ♪牡蠣フライには、キャベツの千切り が似合う。
           野菜サラダには、サラダ真昆布 が似合う。
スポンサーサイト
07 : 16 : 58 | うまいもんクイズ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
●レタスだけのサラダを「ハネムーン サラダ」と呼ぶわけは?
2008 / 11 / 09 ( Sun )
◆レタスにはいろんな種類がありますね。
丸い形の「玉ちしゃ」(ヘッドレタス)、縮れた葉っぱの「ちりめんちしゃ」(リーフレタス)とか。

◆子供の頃うちの畑で作っていた赤い「ちしゃ」。いまから考えるとあれはサニーレタスだったかも。
千切りにして、ウスターソースで食べるのが好きでした。

◆「ちしゃ」と呼ぶのは、切り口から白い乳状のものが出るから「乳草(ちちくさ)」、それから「ちしゃ」
になったんですと。

◆レタスは煮たり炒めたりもしますけど、普通は生でサラダにしたり、焼肉に巻いたりしますよね。

◆レタスだけで作ったサラダを「ハネムーンサラダ」とロマンティックに呼ぶの知っています?

◆レタスだけのサラダは、"Lettuce alone(レタスアローン)"と言いますが、折角のハネムーンだか
ら誰にも邪魔されんよう"二人だけにして欲しい"と言うのが、"Let us alone(レツアスアローン)"。

◆レタスアローンの語呂合わせだったとは、ちょっと洒落てるんでないの。
でもなんぼ熱々のハネムーンというても、レタスに塩のサラダじゃちょと侘しいような。

◆いえいえ、そんなこと気にしませんよ。日本でも昔からいうでしょ。
「好きなあんたと一緒なら手鍋提げてもいとやせぬ…チントン、チントン、ハッ、チン、チン、チンと」

       ♪ハネムーンサラダをパワーアップできる サラダ真昆布

テーマ:うまいもんクイズ - ジャンル:グルメ

07 : 33 : 44 | うまいもんクイズ | トラックバック(0) | コメント(1) | page top↑
| ホーム |
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。