投稿日：2008-08-24 Sun

◆関東では、うなぎでも鯵（あじ）の干物でも、腹を切らずに背開きするでしょ。
昔、江戸の武士たちが、腹切りは縁起が悪いと嫌ったからなんですと。

◆北海道では赤飯に小豆(あずき)を使いますが、関東だと、ささげ(大角豆)でしょう。
ささげは煮ても皮が破れない（腹切れしない）ので、関東人に好まれたのね。

◆ネチネチいじめられ、腸（はらわた）が煮えくり返った赤穂の殿様が、殿中で吉良はんに切りつけて、切腹を命じられたのが、忠臣蔵の始まり。

◆でも「大納言」以上の官職の人だったら、殿中で刀を抜いても、切腹にはならない特権があったんだそうな。

◆小豆の「大納言」は、煮えくり返っても腹切れしないことからつけられた、由緒ある名前なんよ。

◆甘納豆や小倉餡（おぐらあん）を食べるときには、高貴なお方になった気分で召し上がってね。